Работа: повар в Бокситогорске, 2 вакансии

·         соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке, утвержденному в детском саду;

·         при кулинарной обработке пищевых продуктов соблюдать технологические требования;

·         точно производить подготовку и закладку продуктов согласно меню-раскладке, утвержденному в детском саду;

·         соблюдать правила разделки и приготовления блюд на специальных столах и специально промаркированным инвентарем;

Повар ДОУ должен владеть практическими навыками приготовления блюд для

...

приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий; подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, налитков и кулинарных изделий; контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий; контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;Социальный пакет